Vom Grill - Grüner Spargel mit Pancetta umwickelt
Wie Ihr wisst, grillen wir sehr gern. Dabei darf es gern auch etwas Abwechslung sein. Mit unserem Rezept, "Grüner Spargel mit Pancetta umwickelt", zaubert Ihr ganz leicht ein leckeres Highlight auf den Grill. Der intensive grüne Spargel und die aromatische Pancetta passen hierbei wunderbar zusammen. Unser fruchtiges Natives Olivenöl Extra rundet den Geschmack super ab.
Zutaten pro Person als Beilage:
3 Stangen Spargel
3 dünne Scheiben Pancetta
Zubereitung:
Bei dünnen Spargelstangen nur den unteren Ansatz fingerbreit abschneiden. Von dickeren Stangen mit harter Schale zusätzlich das untere Drittel schälen. Drei dünne Stangen bündeln und mit mehreren Scheiben Pancetta bzw. eine dicke Stange mit einer Scheibe fest umwickeln. Hierbei den Kopf aussparen. Anschließend das Bündel bzw. den Spargel mit Olivenöl einstreichen. Zack auf den Grill und eritzen, bis die Pancetta kross ist.
~ Dobar tek ~